Bol d'avoine énergique du matin

Je vous propose un petit-déjeuner ultra sain à consommer tous les jours de la semaine. Il faut simplement le préparer la veille et hop le matin c'est déjà tout prêt et facile à emporter au travail!
13 Apr 2017
Petits-déjeuners

Bol d’avoine énergique & complet du matin

Milena & Co - Bol d'avoine énergique du matin

Vous retrouverez cette recette dans ma vidéo “1 semaine dans mon assiette zéro déchet” sous laquelle vous pourrez télécharger le programme de la semaine gratuitement. Abonnez-vous à ma chaîne YouTube pour voir toutes mes vidéos de recettes zéro déchet et bien plus ! Si vous essayez la recette, dites-moi ce que vous en avez pensé et montrez-moi le résultat sur Instagram avec #milenandcorecette. J’adorerais voir vos succès en cuisine zéro déchet, zoubi les amis !

Inspiration Occidentale

Préparation
5 min
Saison
Toute l’année*
Portion
1 portion
Prix
<1€
Préparation
5 min
Saison
Toute l’année*
Portion
1 portion
Prix
<1€

Ingrédients

  • 40 g avoine (1/3 cup)
  • ½ pomme*
  • 10 g ou 1poignée graines de courge
  • 10 g ou 1poignée graines de tournesol
  • 10 g ou 1poignée raisins secs
  • 15 cl (2/3 cup) lait d’amandes
  • 1 pincée cannelle en poudre
  • 1 càs yaourt fermier de vache, yaourt de brebis ou de chèvre (pour un apport additionnel en protéines selon votre tolérance alimentaire) (en option)

Nutrition : Sans lactose, sans gluten, vegan (sans yaourt)

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un récipient à emporter (j’utilise ces bocaux ou ces terrines mais attention ça casse!).
  2. Laisser reposer au frigo une nuit ou au moins 4 heures. Vous pouvez faire trois portions à la fois.

Pour une recette zéro déchet, j’achète tous les ingrédients en vrac dans mes magasins de vrac préférés à Bruxelles. J’apporte mes sacs à vrac en tissu et bocaux avec couvercle détaché ou terrines avec couvercle pour ne pas gaspiller des emballages inutilement et avoir moins de déchets à gérer.

Si vous voulez commencer à réduire vos déchets en cuisine, je vous conseille 3 premières étapes faciles.

Les avantages de consommer de l’avoine surtout au petit-déjeuner sont multiples au niveau nutritionnel:

  • Il est riche en fibres faciles à digérer
  • Il a un indice glycémique bas
  • Il contient des bonnes vitamines (vitamine B1), sels minéraux (notamment phosphore, manganèse, magnésium), bons lipides et surtout des protéines (13,5 g/100 g) de bonne qualité puisqu’elles renferment plusieurs acides aminés essentiels
  • Sa teneur en gluten est également très faible

Il vous apporte une énergie lente pour vous faire tenir sans faim toute la matinée! Prenez le temps de déguster votre petit-déjeuner pour bien le digérer mais aussi pour avoir une meilleure sensation de satiété (au moins 20 min). Mettez-vous au défi regardez l’heure, au début ça paraît long mais après ça deviendra naturel :-).

Cette recette fait aussi partie de ma vidéo 3 idées de petit-déjeuners pour la rentrée.

*à adapter selon la saison :

JANVIER

Pomme, poire, carotte, kiwi

FÉVRIER

Pomme, poire, carotte, kiwi

MARS

Pomme, poire, carotte, kiwi

AVRIL

Rhubarbe, kiwi

MAI

Rhubarbe

JUIN

Carotte, cassis, cerise, griotte, fraise, framboise, groseille

JUILLET

Carotte, cassis, cerise, griotte, fraise, framboise, groseille, myrtille, mûre, mirabelle

AOÛT

Pomme, poire, carotte, fraise, framboise, myrtille, mûre, mirabelle, prune, raisin

SEPTEMBRE

Pomme, poire, carotte, fraise, framboise, mirabelle, prune, raisin

OCTOBRE

Pomme, poire, carotte, framboise, raisin

NOVEMBRE

Pomme, poire, carotte

DÉCEMBRE

Pomme, poire, carotte, kiwi

Pin It on Pinterest

Share This