Bol d'avoine énergique du matin

Je vous propose un petit-déjeuner ultra sain à consommer tous les jours de la semaine. Il faut simplement le préparer la veille et hop le matin c'est déjà tout prêt et facile à emporter au travail!
13 Apr 2017
Petits-déjeuners

Bol d’avoine énergique & complet du matin

Milena & Co - Bol d'avoine énergique du matin

Vous retrouverez cette recette dans ma vidéo “1 semaine dans mon assiette zéro déchet” sous laquelle vous pourrez télécharger le programme de la semaine gratuitement. Abonnez-vous à ma chaîne YouTube pour voir toutes mes vidéos de recettes zéro déchet et bien plus ! Si vous essayez la recette, dites-moi ce que vous en avez pensé et montrez-moi le résultat sur Instagram avec #milenandcorecette. J’adorerais voir vos succès en cuisine zéro déchet, zoubi les amis !

Inspiration Occidentale

Préparation
5 min		 Saison
Toute l’année*		 Portion
1 portion		 Prix
<1€
Préparation
5 min		 Saison
Toute l’année*
Portion
1 portion		 Prix
<1€

Ingrédients

  • 40 g avoine (1/3 cup)
  • ½ pomme*
  • 10 g ou 1poignée graines de courge
  • 10 g ou 1poignée graines de tournesol
  • 10 g ou 1poignée raisins secs
  • 15 cl (2/3 cup) lait d’amandes
  • 1 pincée cannelle en poudre
  • 1 càs yaourt fermier de vache, yaourt de brebis ou de chèvre (pour un apport additionnel en protéines selon votre tolérance alimentaire) (en option)

Nutrition : Sans lactose, sans gluten, vegan (sans yaourt)

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un récipient à emporter (j’utilise ces bocaux ou ces terrines mais attention ça casse!).
  2. Laisser reposer au frigo une nuit ou au moins 4 heures. Vous pouvez faire trois portions à la fois.

Pour une recette zéro déchet, j’achète tous les ingrédients en vrac dans mes magasins de vrac préférés à Bruxelles. J’apporte mes sacs à vrac en tissu et bocaux avec couvercle détaché ou terrines avec couvercle pour ne pas gaspiller des emballages inutilement et avoir moins de déchets à gérer.

Si vous voulez commencer à réduire vos déchets en cuisine, je vous conseille 3 premières étapes faciles.

Les avantages de consommer de l’avoine surtout au petit-déjeuner sont multiples au niveau nutritionnel:

  • Il est riche en fibres faciles à digérer
  • Il a un indice glycémique bas
  • Il contient des bonnes vitamines (vitamine B1), sels minéraux (notamment phosphore, manganèse, magnésium), bons lipides et surtout des protéines (13,5 g/100 g) de bonne qualité puisqu’elles renferment plusieurs acides aminés essentiels
  • Sa teneur en gluten est également très faible

Il vous apporte une énergie lente pour vous faire tenir sans faim toute la matinée! Prenez le temps de déguster votre petit-déjeuner pour bien le digérer mais aussi pour avoir une meilleure sensation de satiété (au moins 20 min). Mettez-vous au défi regardez l’heure, au début ça paraît long mais après ça deviendra naturel :-).

Cette recette fait aussi partie de ma vidéo 3 idées de petit-déjeuners pour la rentrée.

*à adapter selon la saison :

JANVIER

Pomme, poire, carotte, kiwi

 FÉVRIER

Pomme, poire, carotte, kiwi

 MARS

Pomme, poire, carotte, kiwi

 AVRIL

Rhubarbe, kiwi
MAI

Rhubarbe

 JUIN

Carotte, cassis, cerise, griotte, fraise, framboise, groseille

 JUILLET

Carotte, cassis, cerise, griotte, fraise, framboise, groseille, myrtille, mûre, mirabelle

 AOÛT

Pomme, poire, carotte, fraise, framboise, myrtille, mûre, mirabelle, prune, raisin
SEPTEMBRE

Pomme, poire, carotte, fraise, framboise, mirabelle, prune, raisin

 OCTOBRE

Pomme, poire, carotte, framboise, raisin

 NOVEMBRE

Pomme, poire, carotte

 DÉCEMBRE

Pomme, poire, carotte, kiwi

Milena c’est une énergie positive dans une tête libre. Je propose à ceux qui désirent manger plus sainement et/ou réduire leurs déchets, des recettes & alternatives de consommation durable, des DIY beauté & maison et des conseils bien-être. Tout cela dans le but de se sentir plus sains, sereins et d’être plus respectueux de la nature.

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Milena & Co

Je poste une vidéo tous les dimanches de recettes saines & zéro déchet, DIY maison & beauté et conseils bien-être!

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  • BEAUTE AU NATUREL 🍃💄 Pendant des années, j’utilisais des produits de parapharmacie pour me nettoyer, tonifier, hydrater mon visage. J’ai aussi reçu beaucoup de produits de grande surface à une époque où je travaillais pour une marque de produits cosmétiques. Mais j’ai encore beaucoup de maquillage de l’époque que j’utilise aujourd’hui, grand dilemme entre ne pas gaspiller et continuer à utiliser des produits pas très écolo/naturels. 😳 . Au fur et à mesure que j’ai adopté un mode de vie plus sain, écologique et minimaliste, j’ai arrêté de dépenser des sommes folles dans des produits de beauté (souvent je faisais une razzia quand j’allais en France car nettement moins cher mais j’en sortait quand même avec une petite centaine d’euros).🤔 . Du coup, aujourd’hui j’essaie d’opter des produits qui soient: 🔸 Simples: le moins de produits possible avec seulement que quelques ingrédients: bicarbonate de soude pour les dents ou comme déo, l’huile végétale simple pour démaquiller, nourrir la visage, le corps ou faire un masque cheveux ou une crème hydratante naturelle comme celle de @makesenz dont la texture est divine. Mais j’avoue que parfois ça fait du bien d’avoir un ou 2 produit extra (masque, sérum, tonique) pour avoir l’impression de plus se chouchouter!! 🔸 Ecologiques: avec le moins d’emballage (plastique) possible 🔸Naturels: sans produits chimiques et perturbateurs endocriniens dont nous avons vraiment pas besoin, nous avons déjà assez de m*rdes qui trainent dans l’environnement 😃 . Récemment, j’ai rencontré Sophie, créatrice de @makesenz , et je suis tombée complètement gaga de ses produits bio qui sont faits à Bruxelles avec que des bons ingrédients naturels. Elle m’a fait une crème hydratante personnalisée et j’ai un hydrolat de géranium (à utiliser comme tonique à « sproutcher » 🤪 sur le visage) qui sentent tous les deux divinement bons. Un vent de fraîcheur chaque matin!! J’utilise un savon surgras ou d’Alep avant pour nettoyer et me démaquille maintenant avec juste une lingette microfibre. Vous pouvez aller visiter son eShop fr.make-senz.be, elle m’a gentiment donné un code promo de -15%: « MILENA15 ». . Et vous, vous utilisez quoi comme produits?
  • Profitez des dernières tomates 🍅 de la saison! Je vous ai fait une recette en vidéo IGTV 👩🏻‍🍳🎥 pour vous montrer comment je fais mes conserves de sauces tomate, easy as ABC! 👌🏼 . J’ai fait une première tournée avec des tomates soupe de la Ferme du Peuplier (celles sur la 📸) en août avec les bocaux @leparfaitfr et une deuxième avec les tomates du Gers de mon papa 😊😻 . . 👱🏻‍♀️📸 @claudia.brtn . . #zerodechet #conserves #healthy #belgianblogger #alimentationsaine #durable
  • Durant ma plus tendre enfance, j’adorais être en cuisine à regarder les adultes préparer de bons petits plats (mes parents et leurs amis quand ils nous invitaient). Je me suis mise à cuisiner très jeûne du coup car j’adorais ça! 👩🏻‍🍳👌🏼 . Je suis passée d’une cuisine traditionnelle française et italienne avec des produits basiques vers un attrait pour les bons produits puis les produits bio puis les produits végétaux du coup ma cuisine aussi s’est transformée. L’alimentation saine et la nutrition est venue à moi comme une évidence et je suis passée à une cuisine plus végétale. 👩🏻‍🌾J’ai appris sur le tas via des experts en la matière et via ma propre expérience. . Et du coup, depuis mai 2017, j’organise évidemment des ateliers cuisine durable et principalement végétale (principalement car je ne suis ni vegan, ni végé, ni quoi que ce soit, rien à 💯% en tout cas!). Je partage avec vous une cuisine à base de produits simples, que nous pouvons trouver dans notre épicerie en vrac afin de réduire nos déchets ménagers. . Si vous souhaitez intégrer cette cuisine dans votre quotidien, c'est l'occasion de l'expérimenter davantage, 2 nouvelles dates sont prévues: 🍽 Mardi 25 septembre 2018 de 18.30 à 21.30 🍽 Mardi 27 novembre 2018 de 18.30 à 21.30 💌 Réservez votre place par email à info@le-relais-du-triporteur.be Prix cours + repas: 40€/pers, 35€/pers si groupe de min. 3 personnes, 25€ pour les membres de l'ASBL. ➡️ Au menu pour le 25/09: "Lactofermentation & cuisine végétale" 🔸Explication de la technique de la lactofermentation 🔸Réalisation de fenouil lactofermenté à emporter (n'oubliez pas d'apporter votre bocal de taille moyenne (type bocal d'haricots verts). Je n’avais pas encore fermenté du fenouil mais suite à un atelier chez @itinerairebisgourmand j’ai goûté et c’est un délice!! 🔸Plat: Lasagnes végétales aux courgettes, crème de cajou & parmesan végétal SANS GLUTEN ! 🔸Dessert: Mousse au chocolat vegan . . @claudia.brtn . #zerodechet #healthy #belgianblogger #cuisine #vegan #vegetarien #courscuisine #durable
  • CONSERVES DE SAUCE ZÉRO DÉCHET | Ça faisait plus d’un an que je rêvais de faire des conserves de sauce tomate 🥫 en pleine saison!! (Bizarre ses rêves à elle vous direz-vous 🤔😁). Faut dire aussi je rêve de bocaux @leparfaitfr et d’une cocotte @seb_france assez grande pour stériliser!! Mon papa me prête la sienne en ce moment là elle est trop pitite!! . Et c’est chose faite!! Grâce à l’abondance de tomates 🍅 cette année en Belgique & France, j’en ai même fait 2 fois, trop HAPPY! Ne tardez pas si vous voulez aussi en faire cette année, c’est bientôt plus la saison 🙀 . Je vous ai filmé la méthode ultra simple🙀 dans une vidéo IGTV sur mon profil Insta 😻. . Vous avez déjà testé de faire de la sauce tomate fraîche et/ou des conserves? Vous avez des astuces et bonnes recettes à partager?? . Bon week-end à tous, besos besos!! . 📸👱🏻‍♀️ @claudia.brtn . . #healthy #zerodechet #zerowaste #belgianblogger #conserves #sterilisation #alimentationdurable
  • ZÉRO PLASTIQUE | Mardi soir, Caroline de la team @thelemonspoon m’avait invitée à sa première conférence zéro déchet ! Les speakers: . . 🍃 Madame la ministre de l’environnement @celinefremault qui a porté la première édition de be.circular 2017 de Bruxelles environnement donnant des financements à des jeunes Start-ups dans l’économie circulaire et a décidé que 18 serait une année... zéro déchet! 😻 Et FIERTÉ: je suis reprise sur le site de Bruxelles environnement dans le petit guide zéro déchet aux côté de Zero Waste Belgium, @zerowastehome et @zerocarabistouille. . . 🚲 Clara de @impact_revolution qui fait un « Travelling Trash Tour » avec son vélo et son flamant rose le « Trashmingo » fait de plastique à travers l’Europe pour conscientiser sur le plastique et son impact néfaste sur l’environnement, les animaux et la biodiversité ainsi que la santé!! . . 🚭🚯 Adel de @leonothappy qui lutte contre les déchets et surtout les mégots de cigarette jetés en rue. Il organise donc plusieurs ramassage avec des volontaires dans les villes de Belgique. . . Chapeau vous tous!! Ça rappelle que nous nous devons tous de faire des petits et grands pas pour sauver cette seule #planetA 😊, chacun à notre niveau. Je consomme peu de plastique par rapport à la moyenne car j’achète en vrac principalement (fruits & légumes du marché & vrac en magasin bio) et je pense tenir une poubelle blanche 2 mois (la plupart de mes déchets va au compost) mais pour réévaluer ça, je suis rentrée et j’ai à nouveau noté 📝 la date sur mon nouveau sac poubelle pour évaluer un peu plus!! . . Vous avez déjà fait le même test? Vous consommez beaucoup de plastique? . . 👱🏻‍♀️📸 @claudia.brtn . #zerodechet #noplanetb #bulk #belgianblogger #ecology
  • Où je me vois dans 5 ans? Quel âge j’ai, quel est mon travail, où j’habite? Comment je suis arrivée à ce mode de vie et pourquoi? Combien de déchets de jette? #lenversdudecor Quelles sont mes difficultés dans le zéro déchet? Est-ce que je vais changer de thématique? Plus de recettes saines? La relation avec les marques? Est-ce que je vais continuer les vidéos? Quels sont mes nouveaux projets? Mes futurs voyages? Je réponds à toutes vos questions dans ma dernière vidéo pour fêter mes 5.000 abonnés, MERCI à VOUS!! . Si vous avez encore des questions, n’hésitez pas 😘😃!! Et vous, c’est quoi votre mode de vie, vos passions, vos envies dans la vie? . Belle semaine à vous et n’oubliez pas de profiter de la vie et de vous épanouir!! 😻👌🏼 . Bisous bisous ciaciaooo . P.S.: pour ceux qui me demandent, mon collier fin s’appelle Lotus et il vient de chez @celinedaoustjewellery, une créatrice belge. . 👱🏻‍♀️📸 @claudia.brtn . . #faq #youtuber #youtube #belgianblogger #zerodechet #alimentationsaine #healthy
  • Ça fait bientôt 1 an que j’ai rencontré Szandra dans son atelier à Bousval (accompagnée de ses deux acolytes Stéphanie @les.boudines & Pauline @kakochocolat). Szandra, c’est l’happy créatrice de @littlegreenbox_be: des box de repas bio, locaux, de saison & zéro déchet (CODE PROMO ci-dessous)!!😻 C’est parce que c’est quelqu’un d’authentique qui fait les choses bien et à fond que je veux absolument vous parler de ses boîtes de repas en circuit court & vraiment durables. 😊 . Surtout en ce moment de rentrée scolaire, pour les parents qui n’ont pas le temps ni les idées, je trouve que c’est une des meilleures alternatives que l’on puisse trouver sur le marché!! Et en plus, le prix n’est pas excessif et vous n’avez pas d’obligation d’abonnement, vous pouvez prendre des boîtes juste qd ça vous arrange!👌🏼 . Ces boîtes sont livrées à Bruxelles et en Wallonie donc super accessible à tous! . Lors d’une soirée cuisine tous ensemble j’avais reçu un sac à pain @bagtogreen et une Maryse à l’effigie de @littlegreenbox_be, trop mimi cracra!! 😻 . Et cerise 🍒 sur gâteau 🎂, j’ai dégoté un CODE PROMO de -10% jusqu’au 30/09: MILENAANDCO . Si vous trouvez encore des fraises bio en cette saison, faites-moi signe svp 😬🤪 . . #zerodechet #littlegreenbox #healthyfood #bio #belgianblogger
  • 😻 AMOURFOOD | Les amandes, les noisettes, les noix de toutes sortes (cerneaux, Brésil, pécan, macadamia), tous ces oléagineux sont des aliments qui n’ont (presque) pas été transformés, manipulés et ce sont des petits trésors de santé!! 🤗 . Les amandes sont notamment riches en protéines et les noix du Brésil riches en sélénium!! 👌🏼 . Attention ⚠️ tout de même, toutes les noix peuvent être allergènes comme les cacahuètes 🥜!! Les noix de cajou favoriseraient la perméabilité de l’intestin? La plupart contient de l’acide phytique qui bloque la disponibilité des nutriments, le mieux est de faire tremper pour réactiver les enzymes et commencer un processus de germination mais bon pour des beurres plus compliqué faut avouer non? . Et aussi, je les achète en VRAC bien sûr & bio/naturels mais tous ces oléagineux ne poussent pas forcément près de chez nous. Pour moi, les classiques restent: noix et noisettes qu’on peut trouver en Belgique 🇧🇪, en France 🇫🇷 et en Italie 🇮🇹 et amandes qu’on peut trouver en Sicile 🇮🇹. J’ai oublié de nommer @terroirist_bxl qui fournit des tueries de noisettes, pâtes de noisettes du Piémont à tomber et amandes de Sicile!! Dites-moi si vous pensez à d’autres noix locales? . Bref, pour moi ces noix sont une des bases de mon alimentation: brutes, en lait végétal 🥛 (tremper + égoutter + mixer avec eau filtrée + filtrer avec sac a lait) la recette est en vidéo IGTV sur mon Instagram, EN BEURRE/PURÉE mon péché mignon presque à la petite cuillère 🥄 (noix légèrement torréfiées au four puis mixer à forte puissance), ou encore en poudre pour la pâtisserie 😋. . Et vous, vous mangez beaucoup de noix? Vous les achetez où cmt et vous en faites quoi? . . 👱🏻‍♀️📸 @claudia.brtn . . #zerodechet #laitvegetal #belgianblogger #healthyfood
  • Je vous ai posté une nouvelle vidéo sur YouTube (lien de ma chaîne dans la bio/à propos)!! 🍿 Je partage avec vous la petite virée aventurière à Bouillon, petite ville toute mignonne du sud de la Belgique 🇧🇪. . Il faut dire que je ne connais pas bien mon plat pays que j’habite depuis presque 30 ans! D’une mère française expatriée à Bruxelles et d’un père belge certes, nous avons rarement visité le pays. Mon nom vient même d’un petit village des Ardennes dont je n’ai jamais fait connaissance!! J’aimerais aller le visiter bientôt et aussi le petit village de mon grand-père 👴 né en 1899 en Alsace. . Ce n’est pas faute d’avoir bougé, j’ai eu bcp de chance, on partait pourtant plusieurs fois par an mais à l’étranger du coup, les voyages ça me connaît depuis ma plus tendre enfance: Portugal 🇵🇹 France 🇫🇷 Égypte 🇪🇬 Saint-Pétersbourg 🇷🇺 Italie 🇮🇹 Sénégal 🇸🇳 . . Bref, en grandissant je me suis dit que voyager localement c’était aussi intéressant (même si les voyages lointain m’attirent encore carrément car j’ai eu cette habitude)! Début de cette année j’ai donc été dans les Fagnes, sous la neige, c’est super beau!! Et cet été à Bouillon, ville pleine de charme où on a visité le château du fameux Godefroid?, on a mangé chez @bomfoodanddrinks, un super resto trendy qui propose des options végé et vegan, on a aussi savouré une des meilleures glaces 🍦 avec un cornet fait maison minute, j’avais jamais vu ça! 🙀 . Le lendemain on avait prévu de faire la descente de la Semois. C’était HYPER apaisant et les paysages sont magnifiques. 3 heures et quart qui passent trop vite au finish... 🚣🏻‍♂️ . Quelle est petite ville vous a marqué en Belgique et que je devrais visiter?? . . #bouillon #minimalisme #belgianblogger #zerodechet

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