Bol d’avoine énergique & complet du matin
Vous retrouverez cette recette dans ma vidéo « 1 semaine dans mon assiette zéro déchet » sous laquelle vous pourrez télécharger le programme de la semaine gratuitement. Abonnez-vous à ma chaîne YouTube pour voir toutes mes vidéos de recettes zéro déchet et bien plus ! Si vous essayez la recette, dites-moi ce que vous en avez pensé et montrez-moi le résultat sur Instagram avec #milenandcorecette. J’adorerais voir vos succès en cuisine zéro déchet, zoubi les amis !
Inspiration Occidentale
Préparation 5 min |
Saison Toute l’année* |
Portion 1 portion |
Prix <1€ |
Préparation 5 min |
Saison Toute l’année* |
Portion 1 portion |
Prix <1€ |
Ingrédients
- 40 g avoine (1/3 cup)
- ½ pomme*
- 10 g ou 1poignée graines de courge
- 10 g ou 1poignée graines de tournesol
- 10 g ou 1poignée raisins secs
- 15 cl (2/3 cup) lait d’amandes
- 1 pincée cannelle en poudre
- 1 càs yaourt fermier de vache, yaourt de brebis ou de chèvre (pour un apport additionnel en protéines selon votre tolérance alimentaire) (en option)
Nutrition : Sans lactose, sans gluten, vegan (sans yaourt)
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans un récipient à emporter (j’utilise ces bocaux ou ces terrines mais attention ça casse!).
- Laisser reposer au frigo une nuit ou au moins 4 heures. Vous pouvez faire trois portions à la fois.
Pour une recette zéro déchet, j’achète tous les ingrédients en vrac dans mes magasins de vrac préférés à Bruxelles. J’apporte mes sacs à vrac en tissu et bocaux avec couvercle détaché ou terrines avec couvercle pour ne pas gaspiller des emballages inutilement et avoir moins de déchets à gérer.
Si vous voulez commencer à réduire vos déchets en cuisine, je vous conseille 3 premières étapes faciles.
Les avantages de consommer de l’avoine surtout au petit-déjeuner sont multiples au niveau nutritionnel:
- Il est riche en fibres faciles à digérer
- Il a un indice glycémique bas
- Il contient des bonnes vitamines (vitamine B1), sels minéraux (notamment phosphore, manganèse, magnésium), bons lipides et surtout des protéines (13,5 g/100 g) de bonne qualité puisqu’elles renferment plusieurs acides aminés essentiels
- Sa teneur en gluten est également très faible
Il vous apporte une énergie lente pour vous faire tenir sans faim toute la matinée! Prenez le temps de déguster votre petit-déjeuner pour bien le digérer mais aussi pour avoir une meilleure sensation de satiété (au moins 20 min). Mettez-vous au défi regardez l’heure, au début ça paraît long mais après ça deviendra naturel :-).
Cette recette fait aussi partie de ma vidéo 3 idées de petit-déjeuners pour la rentrée.
*à adapter selon la saison :
JANVIER
Pomme, poire, carotte, kiwi |
FÉVRIER
Pomme, poire, carotte, kiwi |
MARS
Pomme, poire, carotte, kiwi |
AVRIL
Rhubarbe, kiwi |
MAI
Rhubarbe |
JUIN
Carotte, cassis, cerise, griotte, fraise, framboise, groseille |
JUILLET
Carotte, cassis, cerise, griotte, fraise, framboise, groseille, myrtille, mûre, mirabelle |
AOÛT
Pomme, poire, carotte, fraise, framboise, myrtille, mûre, mirabelle, prune, raisin |
SEPTEMBRE
Pomme, poire, carotte, fraise, framboise, mirabelle, prune, raisin |
OCTOBRE
Pomme, poire, carotte, framboise, raisin |
NOVEMBRE
Pomme, poire, carotte |
DÉCEMBRE
Pomme, poire, carotte, kiwi |