4 Sep 2017
Petits-déjeuners

Crème petit-déjeuner sans gluten au sarrasin & noix de cajou

Milena & Co - Petit-déjeuner crème de cajou et sarrasin sans gluten

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Inspiration Occidentale

Préparation
10 min
Saison
Toute l’année
Portion
1 portion
Prix
<1€
Préparation
10 min
Saison
Toute l’année
Portion
1 portion
Prix
<1€

Ingrédients

  • 60g graines de sarrasin (1/4 cup)
  • 30g noix de cajou (1/3 cup)
  • 2 dattes
  • 1 banane
  • 1/2 pomme
  • 1 càs lait d’amandes
  • 1/4 càc poudre de gingembre ou cannelle

Nutrition : Sans lactose, sans gluten, vegan

 

Instructions

  1. Laisser tremper les 60 g de graines de sarrasin, 30 g de graines de cajou et 2 dattes dans de l’eau pendant minimum 4 heures (ou une nuit).
  2. Ensuite, enlever l’eau de trempage et mettre tous les ingrédients dans un blender puissant avec 1 banane, 1/2 pomme, 1/4 càc d’épices et 1 càs de lait d’amandes.
  3. Servir avec des rondelles de bananes, fruits rouges ou baies, granola, coco râpée, etc.

Au petit-déjeuner, en général je mange mon bol d’avoine énergique & complet du matin, un délice! C’est frais, c’est rassasiant tout en étant super léger. Cette recette originale de crème de cajou sans gluten permet de varier les plaisir.

Si vous souhaitez trouver des graines de sarrasin, noix de cajou et autres ingrédients en vrac, je vous conseille de lire mes articles sur les magasins de vrac et les magasins bio qui vendent du vrac. J’apporte mes sacs à vrac en tissu et bocaux avec couvercle détaché ou terrines avec couvercle pour ne pas gaspiller des emballages inutilement et avoir moins de déchets à gérer.

Si vous voulez commencer à réduire vos déchets en cuisine, je vous conseille de lire mon article avec mes 3 premiers gestes faciles.

Si vous voulez mieux vous organiser en cuisine saine & zéro déchet, je vous conseille de lire mon article avec The Lemon Spoon sur nos 4 astuces pour s’organiser au quotidien.

 

Idées d’utilisation

Vous pouvez aussi garder une partie des graines de sarrasin trempées pour les mettre entière dans la crème, ça donnera plus de consistance.

Cette recette fait partie de ma vidéo 3 idées de petit-déjeuners pour la rentrée.

 

 

 

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