6
Mar
2017
Lunchs & Dîners
Salade juteuse de chou kale d’hiver à l’orange
Retrouvez la recette en vidéo plus bas. Abonnez-vous à ma chaîne YouTube pour voir toutes mes vidéos de recettes zéro déchet et bien plus ! Si vous essayez la recette, dites-moi ce que vous en avez pensé et montrez-moi le résultat sur Instagram avec #milenandcorecette. J’adorerais voir vos succès en cuisine zéro déchet, zoubi les amis !
Inspiration Occidentale, Orientale, Asiatique
| Préparation 10 min |
Saison Hiver |
Portion 1 personne |
Prix <1€ |
| Préparation 10 min |
Saison Hiver |
| Portion 1 personne |
Prix <1€ |
Ingrédients
- 6 à 8 feuilles de chou kale
- 1/2 càc huile de sésame grillé ou huile d’olive
- 1/2 oignon rouge
- 3-4 champignons
- 1/2 pomme (en option)
- 2 càs tamari
- 1/2 à 1 càc de tahini (purée de sésame)
- 1 orange (jus)
- Sel, poivre selon votre goût
Nutrition : Sans gluten, sans lactose, vegan
Instructions
- Laver les 6 à 8 feuilles de chou kale et retirer les tiges. Surperposer les feuilles de chou kale et les découper en très fines lamelles.
- Mettre dans un bol et ajouter 1/2 cuillère à café d’huile de sésame avec un peu de sel et de poivre.
- Masser pendant quelques minutes jusqu’à ce que le chou soit plus tendre.
- Découper les 3-4 champignons et émincer le demi oignon rouge. Si vous mettez 1/2 pomme, la découper en petits dés.
- Pour la sauce, mélanger 2 cuillères à soupe de tamari avec 1/2-1 cuillère à café de tahini et le jus d’une orange. Passer dans un petit robot si vous souhaitez une sauce homogène. Verser la sauce dans le bol et mélanger.
