Salade de chou kale à l'orange zéro déchet

6 Mar 2017
Lunchs & Dîners

Salade juteuse de chou kale d’hiver à l’orange

Milena & Co - Salade de chou kale d'hiver juteuse à l'orange & zéro déchet

Retrouvez la recette en vidéo plus bas. Abonnez-vous à ma chaîne YouTube pour voir toutes mes vidéos de recettes zéro déchet et bien plus ! Si vous essayez la recette, dites-moi ce que vous en avez pensé et montrez-moi le résultat sur Instagram avec #milenandcorecette. J’adorerais voir vos succès en cuisine zéro déchet, zoubi les amis !

Inspiration Occidentale, Orientale, Asiatique

Préparation
10 min
Saison
Hiver
Portion
1 personne
Prix
<1€
Préparation
10 min
Saison
Hiver
Portion
1 personne
Prix
<1€

Ingrédients

  • 6 à 8 feuilles de chou kale
  • 1/2 càc huile de sésame grillé ou huile d’olive
  • 1/2 oignon rouge
  • 3-4 champignons
  • 1/2 pomme (en option)
  • 2 càs tamari
  • 1/2 à 1 càc de tahini (purée de sésame)
  • 1 orange (jus)
  • Sel, poivre selon votre goût

Nutrition : Sans gluten, sans lactose, vegan

Instructions

  1. Laver les 6 à 8 feuilles de chou kale et retirer les tiges. Surperposer les feuilles de chou kale et les découper en très fines lamelles.
  2. Mettre dans un bol et ajouter 1/2 cuillère à café d’huile de sésame avec un peu de sel et de poivre.
  3. Masser pendant quelques minutes jusqu’à ce que le chou soit plus tendre.
  4. Découper les 3-4 champignons et émincer le demi oignon rouge. Si vous mettez 1/2 pomme, la découper en petits dés.
  5. Pour la sauce, mélanger 2 cuillères à soupe de tamari avec 1/2-1 cuillère à café de tahini et le jus d’une orange. Passer dans un petit robot si vous souhaitez une sauce homogène. Verser la sauce dans le bol et mélanger.

 

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