Salade juteuse de chou kale d’hiver à l’orange

Instructions

1. Laver les 6 à 8 feuilles de chou kale et retirer les tiges. Surperposer les feuilles de chou kale et les découper en très fines lamelles.
2. Mettre dans un bol et ajouter 1/2 cuillère à café d’huile de sésame avec un peu de sel et de poivre.
3. Masser pendant quelques minutes jusqu’à ce que le chou soit plus tendre.
4. Découper les 3-4 champignons et émincer le demi oignon rouge. Si vous mettez 1/2 pomme, la découper en petits dés.
5. Pour la sauce, mélanger 2 cuillères à soupe de tamari avec 1/2-1 cuillère à café de tahini et le jus d’une orange. Passer dans un petit robot si vous souhaitez une sauce homogène. Verser la sauce dans le bol et mélanger.